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Food Entrepreneurship: Local Food Lab

[ 강의 > 교외강의 ] 2013.11.14

Krysia Zajonc은 'food enterpreneur'가 된 과정과 동기를 설명한다. 식탁에 올라오는 음식들과 요리하는 재료들의 원산지로부터 멀리 떨어져 있는 우리의 모습에서 농산물 재배업과 유통의 문제를 다시 생각하게끔 하는 인상깊은 강의라 생각한다. 또...

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