“저는 모든 사람이 아이에게 음식에 관한 교육을 제공하고, 다시 가정이 요리하게 북돋고, 사람들이 모든 곳에서 비만과 투쟁하는 강하고 지속적인 움직임을 형성하길 바랍니다. (I wish for very one to help create a strong, sustainable movement to educate every child about food, inspire families to cook again and empower people everywhere to fight obesity.)” 비만의 문제점을 인식하고, 그 원인이 음식에 있다고 판단한 제이미 올리버는 영국 헌팅턴에서 ‘음식 혁명’을 시작합니다. 그는 의사가 아닌 요리사입니다. 그리고 그는 비만이 얼마나 심각한 문제인지 사람들에게 알리고자 합니다. 영상에서 제시되는 표에 따르면 미국인들은 심장 관련 질환과 암 등 비만과 관련된 질병으로 인해 가장 많이 죽습니다. 그리고 건강을 위한 비용, 즉 비만을 억제하기 위한 비용은 계속 증가하고 있습니다. 제이미 올리버는 이 문제의 원인을 가정, 학교, 길거리에서 찾고 있습니다. 그리고 그는 그 문제를 해결하기 위해 헌팅턴에서 지역 사람들에게 무료 요리 강좌를 제공하는 등 지역적 차원에서 해결책을 제시해 왔고, 이것은 곧 ‘음식 혁명’이 되었습니다. TED는 위 문제가 미국과 영국에만 국한된 문제가 아닌 국제적 문제인 만큼 이 혁명은 전 지구적으로 확산될만큼 중요하다고 인식하였고 그들은 제이미 올리버에게 TED Prize를 수여합니다. 그리고 이 영상은 제이미 올리버가 ‘음식 혁명’의 필요성을 알리는 영상입니다.