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  Why dieting doesn't usually work

  [ 강의 > 교외강의 ]    2014.04.27

  Hunger과 energy loss는 뇌에 의해 결정된다. 한 사람이 의식적으로 생각하는 적정 몸무게와 달리 뇌는 우리가 무의식적으로 호흡하고, 걷는 것처럼 자신만의 적정 몸무게를 생각하고 있다. 바깥 온도가 변할 때 몸의 온도를 조절하는 것처럼 뇌 역시 똑같은 ...

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  Why dieting doesn't usually work

  [ 강의 > 교외강의 ]    2014.02.02

  어릴 적 누구나 한번쯤은 다이어트에 도전한다. 하지만 줄곧 실패하곤 한다. 신경과학자로서 다이어트를 새롭게 해석한다. 우리의 뇌 스스로가 몸무게에 대한 기준, set point를 가지고 있으며 항상 그 기준을 유지하려는 습성이 있다. 일시적으로 살이 찌게 되면 뇌...

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  Food, Korean Dietary culture_한국 문화 유산의 이해 6강

  [ 강의 > 이화수업 ]    2013.09.24

  Food, Korean Dietary culture 음식, 한국 음식 문화- Features of dietary culture in Korea   한국 음식문화의 특징