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강의(2)

  • 문화예술특강
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    문화예술특강 "식탐은 인류의 힘"

    [ 강의 > 이화특강 ]    2013.09.25

    문화예술특강 "식탐은 인류의 힘" - 이욱정 1. 오디세이 : 다큐멘터리 프로듀서의 여행2. 성장배경3. '누들로드' 이야기 : 보편성에 집중4. 국수의 세계화 이유5. 요리학교 이야기6. 한식의 세계화7. 기록과 표현의 중요함8. 지금의 목표와 계획

  • Food, Korean Dietary culture_한국 문화 유산의 이해 6강
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    Food, Korean Dietary culture_한국 문화 유산의 이해 6강

    [ 강의 > 이화수업 ]    2013.09.24

    Food, Korean Dietary culture 음식, 한국 음식 문화- Features of dietary culture in Korea   한국 음식문화의 특징


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