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강의(2)

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Digesting Food 소화가 되는 과정

[ 강의 > 교외강의 ] 2014.05.06

위 영상은 음식물이 입부터 항문까지 어떤 요소로 분류되어, 어떤 기관을 지나서 어떻게 소화가 되는지 그림과 함께 쉽게 설명해주는 과학강의이다. 영상은 먼저 우리 몸의 소화 기관들은 개괄적으로 설명한다. 음식은 크게 탄수화물, 지방, 단백질의 다량영양소(macro-...
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당은 우리 뇌에 어떻게 작용하는가

[ 강의 > 교외강의 ] 2014.04.30

당은 어떻게 우리 뇌에 작용할까요? 글루코스, 락토스, 말토스 등 식료품 점에서 라벨을 읽어보면 다양한 형태로 당은 음식 속에 존재하고 있습니다. 우리가 당이 포함된 음식을 섭취하면 일단 혀의 미각세포들이 그것을 인지하고 뇌로 신호를 보냅니다. 대뇌 피질은 맛을 ...

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