어떻게 가죽제품과 고기를 동물을 도살하지 않는 방법으로 얻을 수 있는지에 대한 강의입니다. Biofabrication이라는 분야의 선구자인 Andras Forgacs의 강이입니다. 현재 우리가 고기와 가죽을 얻기 위해 도살하고 있는 동물들의 수가 엄청나다는 것을 소개하고, 과학의 힘으로 어떻게 다른 방법으로 제품들을 얻을 수 있는지 설명합니다.